低炭水化物食としてアメリカで人気！「カリフラワー・ライス」って？ (2/3ページ)
カリフラワー・ライスが簡単にお家で作れちゃう！
Photo by Nora
カリフラワー・ライスの作り方はとっても簡単。一度にたくさん作って冷凍しておけば、使いたいときにレンジでチンして使えます。
食感が大事なので、カリフラワーをなるべく均等な大きさに刻むのがポイント。
【材料】(2〜3食分)
カリフラワー・・・1個
バター・・・15g
塩・・・小さじ1/3
パセリのみじん切り（好みで）・・・大さじ1
ライム汁（好みで）・・・1/4個
【作り方】
1 カリフラワーをごはん粒の大きさを目安にみじん切りにします。フードプロッセッサを使う場合は軸を先に、花部分を後に入れて大きさを均等に。
2 フライパンにバターを熱し、カリフラワーを中火で2〜3分炒めます。
3 塩をふって混ぜ合わせ、火を止めてお好みでパセリのみじん切り、ライム汁をしぼって完成。
