日本では年越し前に会社や親しい人たちとの間で開かれる忘年会。
台湾でも「吃尾牙」（チーウェイヤー）と呼ばれる会が開かれます。
私も毎年お正月前になると事務所のみんなとウェイヤーを食べます。
食べて飲んでしながら、来年の抱負を話したり、お互いお疲れ様でしたと日頃の頑張りをねぎらいます。今年は私の大好きな大好きな火鍋薬膳鍋のお店《無老鍋》でおこなわれました。
ここの豆腐冰淇淋（ドウフービンチーリン）豆腐アイスと言われるお鍋に入れるお豆腐が絶品なのです。

一個はしびれる辛さの麻辣鍋、もう一つはコラーゲンたっぷりの女性に嬉しい薬膳鍋。
どちらも薬膳がたーっぷり入っているので食べているうちから体がポカポカしてきます。
写真の豆　腐アイスはみためちょっと怪しげだし、アイスって名前なのにお鍋に入れてグツグツ煮ちゃうのが面白い。是非是非みなさんも実際に不思議な食感を楽しんでもらいたい一品であります。
　 次回に続く。