パリジェンヌに認められた日本のラーメン / なりたけ TOKYO (2/2ページ)

東京メインディッシュ

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錦糸町駅

・スープが美味しいことが重要
コクのあるスープと、コシのある麺を堪能するなか「なるほど」と思うことがあった。フランスはスープの文化が発展している。フランス人はラーメンを食べる時も、先にスープを飲み干してしまうという。つまり、フランスにおいて「ウケるラーメン」を作るならば、なによりもスープが美味しいことが重要なのだ。

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なりたけ TOKYO
住所: 東京都墨田区錦糸3-3-2
時間: 11:00～27:00
休日: 水曜日
http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13116484/

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