骨がスカスカになる前に…！ 管理栄養士が教える、骨を健康に保つための食事方法 (3/3ページ)
骨の健康に関係する栄養素は多種あるため、主食、主菜、副菜のそろった栄養バランスがよい食事を心がけましょう。また、インスタント食品、スナック菓子、炭酸飲料などには、カルシウムの吸収を妨げるリンが多く含まれています。できるだけ避けるようにしましょう」(西山さん)
骨の健全な形成、維持には、「カルシウム」と「カルシウムの吸収を助けるマグネシウムやビタミン」をいっしょにとると効率がいいということです。日ごろからこのポイントを意識しておきたいものです。
(岩田なつき／ユンブル)
取材協力・監修 西山和子氏
糖尿病専門・ふくだ内科クリニック(大阪市淀川区)にて管理栄養士、糖尿病療養指導士。糖尿病、生活習慣病、メタボリックシンドロームの患者さんを対象に、パーソナルな食事指導にあたる。『専門医が考えた 糖尿病に効く「腹やせ」レシピ』(福田正博 洋泉社)の監修担当。また、食生活に関する記事の執筆、監修多数。
