定番から変わり種まで！ 四谷のおすすめ激うまラーメン店15選 (14/16ページ)
食いしん坊はWがデフォルトですよ！
＜店舗情報＞
・名称： 東京油組総本山 市ヶ谷組
・住所： 東京都千代田区四番町4-13
・アクセス： 市ヶ谷駅から徒歩6分
・営業時間： 月～土／11:00～23:00日／11:00～21:00
・定休日： 年中無休
・電話番号： 03-6272-3166
・参考サイト： http://www.tokyo-aburasoba.com/
■極や 麹町店
『俺の創作らぁめん 極や』は、スープ・麺・チャーシューのどれひとつをとってもこだわりが詰まっています。鳥、牛の肉類や野菜、海山物をふんだんに使用したスープは、素材の旨味と甘みのバランスがよく考えられた逸品。濃厚ながら上品な味わいのスープになっています。メニューに応じて細麺・中太麺・極太麺の３種を使い分けている自慢の麺は、丸山製麺の特注です。そして旨味の凝縮されたチャーシューの秘密は、赤身と脂身のバランスが絶妙な豚バラ肉を毎日注ぎ足しで使用している『極や』秘伝のタレに一晩寝かせること。写真の醤油ラーメン（720円）を一口食べれば、その濃厚な味わいに驚くでしょう。プラス20円で麺を大盛りすることもできます。
