創業者・江崎利一から続く「食品を通じて人々の健康に貢献したい」という考えが脈々と受け継がれたグリコだからこそ、「チョコなのに健康」という逆説的発想からLIBERAが生まれるべくして生まれたといえます。

ちなみに、江崎グリコという社名は、利一が薬種商を営んでいた大正時代、捨てられていた牡蠣（かき）の煮汁に多量のグリコーゲンが含まれていることを知り、牡蠣エキスを配合したキャラメル「グリコ」を生み出したことがルーツといわれています。

利一による牡蠣エキス配合の健康キャラメル「グリコ」と、佐野さんや山崎さんたちによる難消化性デキストリンを採り入れたチョコレート「LIBERA」は、重なるところがありますよね。

佐野さんの「脂肪や糖を気にしている人でもたのしめるチョコをつくりたい」という想いが具現化したLIBERAには、創業者・江崎利一の「おいしさと健康」という企業理念が込められている……そう感じながらパッケージを手にしてみると、またもチョコ好きにうれしい仕掛けに気づきます。

チョコというと、箱に入ったタイプが多いなか、LIBERAはカバンやポーチにサッと入る薄型のジッパータイプ。さらに中身にもこだわりがありました。

女子感涙！　チョコ表面にも仕掛け

中身は手にとりやすいサイコロ型で、「手を汚さずに楽しんでほしかったので、チョコが手につかないように、表面もコーティングしたものに」（山崎さん）というように、手にとっても溶けてベタつかず、温度設定が高めのオフィスでも気軽にチョコをポンと口にできます。よくチョコが溶けて書類を汚してしまうってことありますよね。そんな悩みもLIBERAは解放してくれたってワケです。

チョコ好きとチョコレートの距離をグググッと縮めたLIBERA。いつでもどこでもササッ、ポンとチョコを口にできる。LIBERAが“チョコレートとワタシの歴史”のエポックになる予感がしてきます。

提供：江崎グリコ