ホームパーティのお土産や、ちょっとした贈り物に喜ばれる和スイーツのレシピを2品ご紹介。

手が込んだように見えるのに、材料はどちらもたった3つしか使いません。買うよりも実はお手頃で作り方も超簡単と、いいことづくしなんです。ぜひチャレンジしてみて！

 
豆乳小豆プリン

Photo by Otonaka Sara

ぜんざいを作る際にも使われる甘めのゆで小豆缶と、ほどよい甘みが特徴の調整豆乳を使うことで、甘味料を加えなくても味が決まります！

カラメル代わりの小豆と豆乳のプリンを、スプーンで一緒にすくって食べるのがおすすめ。ヘルシーで、小豆と豆乳の自然な甘さを感じる大人女子向きの逸品です。

 

【材料】瓶（直径4cm×深さ6cm）4個分

調整豆乳・・・250ml

ゆで小豆缶・・・1缶（190ｇ）

粉ゼラチン・・・5g

【作り方】

1．調整豆乳を鍋に入れて弱火にかけて温めます。

2．ふつふつと鍋肌に気泡が立ってきたら火を止め、粉ゼラチンを入れてよく混ぜ、しっかりと溶かします。

3．瓶にゆで小豆を大さじ1と1／2ほど入れ、その上に２をゆっくりといれましょう。

ゆっくりと入れることで小豆の層と豆乳の層の間に、小豆が豆乳に溶けた層ができ、見た目もきれいな三層のプリンに仕上がりますよ！

4．粗熱が冷めたら冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。