こんにちは、中国人漫画家の孫向文です。2016年4月6日、京都府の食品メーカー「丹波ワイン」が、賞味期限が大幅に過ぎたローストビーフを自社レストランで提供していたことが発覚しました。日本の知人から伺ったところ、老舗料亭による食材偽装、大手菓子メーカーによる賞味期限切れの原料使用など、過去にも日本では食品に関する不正が問題になった例がいくつかあるようですが、いずれも危険性は中国の食品不正の比ではありません。

■一向に沈静化しない中国の食品不正

　古い食材の使用、有害物質の投与など中国では食品不正が常態化していることは、日本でもご存知の方は多いと思います。僕も拙著『中国のヤバい正体』（大洋図書）などで、中国の食材の危険性を何度も訴えています。各国のメディアによりその事実が世界中に知れ渡ったにも関わらず、中国国内の食品不正は一向に沈静化していません。

　最近の例をあげると、15年12月に広東省広州市の農家が「クロルピリホス」という化学薬品を農薬として使用していたことが、CCTV（中国中央電視台）の番組で報道されました。クロルピリホスは高い殺虫能力を持つことからシロアリ駆除などに使われる一方、人体に有害な物質を含むことから中国国内では農薬使用が禁止されています。他にも農園内には「カルボフラン」、「ホレート」などいずれも有毒性を持つ薬品の袋が散在していました。広州市は高温多湿の気候で夏場は虫害が発生しやすい土地であり、農家は強力な殺虫性を期待してこれらの薬品を使用したようです。

　これらの例は、日本にとって「対岸の火事」ではありません。12年5月、山東省の農家が見栄えを良くするために輸出用の白菜にホルマリンを噴射していたことが発覚しました。また14年8月には、広東省の農家が通常は7日程度かかるモヤシの育成速度を3日程度に短縮するために、「重炭酸ナトリウム」、「6–ベンジルアミノプリン」という、いずれも高い発がん性を持つ薬品を成長促進剤として使用していたことが発覚しました。ちなみにこの農園で育成されたモヤシは毎日3000kg程度が国外に輸出されていたそうです。

　現在でも居酒屋、ファミリーレストランなど日本の廉価外食チェーン店の多くが値段の安さから中国産野菜を使用しています。上述のような危険性の高い野菜が日本で連日消費されている可能性もあるのです。