コーヒーのおいしさを決めるのはドリップ時の蒸らし。そうしたマイルド/ストロングと深蒸し具合を選べ、これからの季節にうれしいアイスのコースを選ぶことができるのが、タイガー魔法瓶(TIGER)の『タイガー コーヒーメーカーACE-S080』。しかも魔法瓶メーカーならではの独自の真空保温で煮詰まらずに長く楽しめるという。これは試さずにはいられない。

■マイコン制御による深蒸しで、マイルド/ストロング/アイスの選べる3コース
安価なクラスのコーヒーメーカーだと湯の放出は一定で、ハンドドリップの店で必ずするようにまず蒸らすための湯を入れてしばらく待ち、それからたっぷりの湯を一気に注いで抽出するというドリップができない。それがコーヒーメーカーのコーヒーがまずいと言われる所以である。しかし近年のコーヒーメーカーは進化しており、そうしたハンドドリップのような蒸らし機能を持つものも１万円くらいの機種からなら珍しくなくなった。

またさらにもう一つ安価なコーヒーメーカーが抱える問題点に、コーヒーを冷まさないための下部のヒーター熱源によってコーヒーが煮詰まってしまい恐ろしくまずくなるというものがある。

その点この『タイガー コーヒーメーカーACE-S080』（1.08L※2〜8杯まで・28.0×17.4×34.5cm/2.8kg・実勢価格 税込約11,000円・2016年3月21日発売）はマイコン深蒸しドリップと呼ばれる手法でマイルド、もしくはストロングに合わせた時間で蒸すことができるのが特徴。さらに真空断熱保温でヒーターを使わないから煮詰まることもない。コーヒーメーカーの2つのデメリットは解消されているという。

それでもコーヒーメーカーとなるとイメージの問題がある。どうしてもコーヒー機器メーカーの製品に分があるように思えてならないのではないか。正直言えば、記者もそうだった。煮詰まり防止のため保温サーバー採用のものを使っていたのだが、すぐ冷める。その点で魔法瓶メーカーの生み出したコーヒーメーカーに大いに興味があったのだ。

使用方法は特殊ではない。取り外し可能な水タンクは親切なことに通常カップサイズのほか、マグカップ量にも対応。さらにアイスで使う場合の目盛りも別にある。そしてこれは機器自体の機能ではないが、事前にコーヒーサーバー部分に熱湯を入れて温めておけという指示がある。そう、コーヒーはデリケートなもので冷たいサーバーに入れて急激に温度が下がると風味が落ちる。なかなかわかっている指示である。さらに使った熱湯をそのまま捨てるのがもったいなければそのままカップを温めるのに使うといいだろう。

水を入れた水タンクをしっかりセットしたら好みによってコーヒー粉を入れてドリップ。スタートスイッチはマイルド、ストロング、アイスの3種類。ドリップが終了するとピー音でお知らせ。せっかくなので3種類全部試してみた。

■コーヒーメーカーのコーヒーとは思えないハイクオリティな味わいに驚く

■マイルド

決してアメリカンという意味ではないので念のため。それなりに蒸らしが効いていて、すでにこれでかなりのコクが出ている。今まで他メーカーのコーヒーメーカー（コーヒー機器メーカー系）と全く同じ手順を踏んだのだが、全然味が違うのに驚いた。深蒸し機能恐るべし。街の喫茶店でも上級レベルのコーヒーが淹れられた。これはすごい。

■ストロング

グンと苦味がアップして、これはもう本格珈琲専門店並みの美味しさ。コーヒーメーカーでここまでの味が出ればもう言うことはない。ハンドドリップと大差ないクオリティーで非常に驚いた。もう以前のコーヒーメーカーには戻れない…。

■アイス

もう、アイス用の豆を使うとこれまたオシャレなカフェ・クラスの味わい。すっきりとした中に深みがあるこのアイスコーヒーの味に今回は一番感動した。さらに驚いたのは、ホット用の豆を使って淹れても美味しく仕上がったこと。これはますます戻れない…。

ちなみにアイス時はサーバーに氷を入れた上でドリップする。サーバーの真空保温はもちろんアイスにも有効で、そのせいか風味が良い。実際に保温サーバーではあるが真空保温ではないコーヒーメーカーで同じように氷を入れてアイスコーヒーを作ってみたが、味の差は歴然だった。サーバー内部のコーヒーはすでに冷えているため、グラスの氷も溶かすことなく薄まりにくい。

■魔法瓶メーカーの意地を見せつける抜群の保温力でしばらく美味しい、しかもエコ！
さんざん驚いて来たのだけれど、まだ決定打が残っていた。それは煮詰まってコーヒーの風味を落とさずにしばらくの間美味しいコーヒーを味わえたこと。ドリップから4時間経過した後のコーヒーなど飲めたものではないという自分の中の常識が覆ったのである。風味をほとんど落とすことなくこのコーヒーサーバーは保温していたのだ。熱々とまではいかないが、かなり熱いコーヒーが4時間も経って飲めるなら、もう言うことはない。

さすが魔法瓶メーカーだけある。真空二重構造ステンレスサーバーの実力はこれか。魔法瓶メーカーが本気でコーヒーメーカーを作るということはこんなアドバンテージがあるのか。ともあれ実際のコーヒー淹れ担当の妻が手間が減ると喜んだ。確かに淹れ直しの回数は激減するに違いない。私も朝に淹れておいたコーヒーが午前中いっぱい味わえるなら本望だ。
■洗おうと思えばしっかり洗える、清潔好きにうれしいメンテナンス性の高さ
毎日メンテナンスをしなければならないというのは厳しいが、気が向いたときには細かく洗浄できるかというのも、清潔好きなら確認したいポイントだろう。安価帯の機種ならともかく、このくらいの価格を出すのだったら水タンクが外せないというのは論外ではないか。

もちろんこの『タイガー コーヒーメーカーACE-S080』は水タンクが外せる。しかもドリップ時に跳ね返り粉や水分が付着しがちな湯噴出口まで取り外して洗えるのはうれしい。

さらにサーバー上部のコーヒーの通り道となる部分も汚れが気になる部分だが、ここも3つに分解して洗えるのだ。

正直この3分解は、記者が使用している他メーカーの保温機能付コーヒーメーカーでも清掃の難しいところで、ここをがっちり清浄できるのは非常に気持ちが良い。ただ気になるのはパッキンが3つもあるのでなくしそうなところ。予備パッキンが付属していればもっと良かった。実際パッキンは劣化するので漂白したりするよりも、できるならちょこちょこ交換したいものだ。ちなみにタイガーパーツショップhttp://www.tiger-shop.jp/shop/default.aspxで購入は可能。パッキンくらい大きさを測って水道用のものなどを購入してくればいいのだろうが、この製品の肝である保温に支障が出ると悲しいので、できれば純正を使いたいところ。もちろんコストの問題はあるが…。
■ まとめ：アイスを含めた本格コーヒーを自宅できっちり楽しみたいこだわりの貴兄なら買い！

コーヒーに関してこだわりがある人にはかなり有望な選択肢であることは間違いない。特に保温機能の秀逸さは感動もの。家で仕事をするタイプの職業の人なら選びたくなるはず。ただし美味しいコーヒーと交換条件なのかもしれないが、本体はかなり大きめで重厚、圧迫感がある。色がブラックというのもあるかもしれないが、キッチンでは強力に存在感を発揮するのでそこらへんは覚悟してほしい。

タイガー マイコンコーヒーメーカー カフェブラック 8杯用 ACE-S080KQ