純国産カレースパイス比較検証 ハチ食品『蜂カレー』vs S&B『特製エスビーカレー』 (3/4ページ)
■２つのカレー粉の味比べ！味わいに違いはあるのか！？
一見しただけでは似たような色合いのカレー粉。スパイスの香りも「何がどう違う!?」というのは表現しにくい。味の比較の仕方は、カレー粉の風味をダイレクトに感じられるように、シンプルなスープカレーにしてみた。
調理方法は、炒めた玉ねぎにカレー粉を加えて香りを出してから水を加え煮込んだだけ。
カレー粉 小さじ2
炒め玉ねぎ 80g
水 300㏄
どちらも同量で作ってみた。
言うまでもないが、もちろんどちらもカレーの良い香り。似たようなカレー粉ではあるが調理してみると、まずは出来上がったスープカレーの色が違った。『蜂カレー』は濃いめ茶色をしており、『エスビーカレー』は黄色っぽい色。
