疲れて帰って来たパパの夕食に「お疲れさま」とにっこりビールを添えてあげたいけれど、この蓄積で将来 “ビール腹”になってしまうのは困る……なんて思っているママ。そんな時は、夕食メニューに一工夫を！

ビール腹化を防ぐための、“満足感のある野菜たっぷりのおつまみ”をご紹介します。

■「ビールに最適」な野菜たっぷりのヘルシーおつまみレシピ

野菜スティックや生野菜サラダは食物繊維たっぷり＆ビタミン・ミネラルのチャージに最適。

歯ごたえがあり満腹感を感じやすいキャベツや、酵素たっぷりで消化・吸収のはたらきを助ける大根、抗酸化作用（老化の抑制）高いトマト・にんじんなどがおすすめです。

「でも、いつも生野菜サラダばかりだから、レパートリーを増やしたい！」という方へ、一味違ったオススメの、簡単レシピを2つご紹介します。

（1）疲労回復を促進！「レタス・トマト・きゅうりの甘酢和え」

1.レタスやトマト、きゅうりを一口サイズに切る

2.酢の物や寿司用の甘めの酢をあえる

ドレッシングやマヨネーズに飽きてきたら、疲労回復促進が期待できる“お酢”で味付するのがおすすめ。甘めの酢を使うと、ドレッシング感覚で美味しくいただけます。

食酢に砂糖や出汁を加えて、手作りしてもOKです。

（2）低カロリーなのにボリューム満点！「温野菜のチーズ乗せ」

オススメの食材：キャベツor玉ねぎorにんじんorもやし（組み合わせてもOK）

1.野菜を一口大に切る（もやしの場合は切らなくてもOK）

2.耐熱皿に野菜を入れ、コンソメスープに浸し、やわらかくなるまでレンジで温める

3.とろけるチーズ（ピザ用）を乗せ、レンジで1分ほど（チーズが溶けるまで）温める

4.お好みでコショウをふりかけ、できあがり

■メインディッシュは良質なタンパク質を！でも揚げ物はNG

メインディッシュは、細胞の材料となるタンパク質が豊富なものが良いでしょう。