インデモニアータ中田英寿バージョン
1850円

ピザの本場と言えばイタリアである。そのイタリアに住む生粋のイタリア人が「世界で一番美味しいピザ」と絶賛しているのが、東京都代々木にあるローマピザの名店「イルペンティート」だ。生粋のイタリア人だけでなく、ミシュラン、ルイヴィトン、その他多くのグルメ関係者が絶賛するのだから、日本人が食べて感動しないはずがない。

・絶妙な火加減で焼かれる
極薄の生地で焼かれたピザには、チーズをはじめとしたスパイスと具が盛られており、絶妙な火加減で焼かれることで「ジューシー」な液状化現象を起こす。まさにピザは飲み物。その言葉を具現化したかのようなピザがそこにある。

・まさに「天国と地獄の旨味」
テーブルに出されたらザックリと切って、できるだけ早く食べる。その瞬間、生地、チーズ、スパイス、具、そのすべてが一体化して流れ込み、極上の芳醇な旨味を生む。なかでもインデモニアータはピリッとした悪魔的な辛さが冴える、まさに「天国と地獄の旨味」を表現したかのようなピザ。