【ブーム到来】「おにぎらず」より手軽な「スティックおにぎり」とは？ (5/7ページ)
Photo by Otonaka Sara
【材料】（2本分）
ご飯・・・お茶碗軽く2杯分
鶏ひき肉・・・50g
卵・・・2個
オクラ・・・1本
Aしょうがチューブ・・・小さじ1/2
Aマヨネーズ・・・小さじ1
A醤油・・・小さじ2
Aみりん・・・小さじ1
Aはちみつ・・・小さじ1
Photo by Otonaka Sara
【作り方】
1． 鶏ひき肉、Aを鍋に入れてよく混ぜてから弱火にかけ、菜箸でぐるぐるとかき混ぜながらぽろぽろになるまで炒めます。
火にかける前に味を絡めることで味ムラがなくなり、味が全体になじむ前に肉に火が通ってパサパサになる、なんていう失敗を防げますよ。また、マヨネーズを入れることでしっとりと仕上がります。
２．1の肉がぽろぽろになったら、火を止めて粗熱をとり、鍋にご飯を入れて混ぜ込みます。
鶏そぼろを作った鍋にご飯を入れて混ぜ込むことで、洗い物が減りますよ。
３． 卵を1個分ボウルに割り入れて白身を切るようによく溶きます。
フライパンに油大さじ1（分量外）をひきよく熱したら、卵を入れて適当な大きさに伸ばして焼き、その後ご飯の大きさに合わせて余分な部分をカットします。もう1個分も同じように焼きます。
玉子焼き用のフライパンなら、四角くキレイに焼けるので巻きやすいですよ。
