キレイになりたい、イイ女になりたい、そんな時、男性からの意見は欠かせないもの！今をときめく旬な男性を、bimajin編集部が独自の目線でイイ男をピックアップする、特別連載コラム「MEN’S EYE」。
先週に引き続き、今回は代官山のシーフードレストラン「CEDROS」を経営されているご兄弟、SHIRAKO RUI（兄）さん、YUI（弟）さんのインタビュー後編です♡見た目もそっくりで、仲も良さそうなお二人です♪

代官山という立地を選んだのはなぜですか？ Lui：代官山という立地を選んだのは、元々家族にゆかりがあった立地というのもあるし、自分たちがやりたいコンセプト「シーフードのみのカリフォルニアレストラン」は感度が高い方が集まる代官山という土地に合っていること、そして外国人が多いというのも魅力でした。トレンドに敏感で、本当にグルメで、そしてインターナショナルな方がターゲットだったので。そして、代官山って「すごくおしゃれ！」というイメージが強いと思いますが、代官山の隠れた素敵な魅力は地元密着型というところなんです。近所のお店との付き合いが多く、絆が強い場所なんですよね。 ご兄弟でお店をされていてのご感想はどうですか？ Lui：役割分担ができているというか、他人だと言わなきゃわからないところとかも、言わなくてもわかってくれるから何も言わずに動いてくれるのがすごく助かっています。意外と頼り甲斐もありますし。弟はフレンドリーな性格なので、そういった面でも助かっていますね。オープンキッチンで、一人でやると決まったとき、すごく不安だったのですが弟がこうやって参加してくれるとより心強いというか。

シーフード専門店とのことですが、女性に人気のメニューはありますか？ Yui：ロブスターリゾットが女性には人気ですね。クリームベースのリゾットなのですが、その上にオマールエビをカットして乗せて、いくらものっけたりして、洋風だけど少し和のテイストもいれて、玄米と白米を割って使用しています。ほかは、ウニのクロスティーニやキノアサラダなんかも人気です。キノアはタンパク質の多いスーパーフードです。今、アメリカとかでとても流行っている食材で、日本にも入ってきてはいるのですが、それを有効的につかえているレストランが少なくて。