「眠くならない」ランチの選び方って？


ではランチの後に眠くならないようにするためには、どうすればいいのでしょう？　それにはメニュー選びと、食べ方にポイントがありました！
低GI食品で血糖値上昇を防ぐ！
GIは食事後の血糖値が上がるスピードを数値で示したもの。GI値の低い食品は血糖値をあげるスピードが遅いので、インシュリンが分泌されず「低血糖」状態に陥ることがありません。

そこで代表的な低GI食品を、低い方から順にまとめてみました！

★きのこ類　　25～30

★野菜類（葉物）　　 25～45

★大豆食品 　30~40

★オールブラン　45

★魚・肉類　　　～50

★玄米・雑穀ごはん＝そば＝さつまいも＝全粒粉パンなど　55

ランチメニューを決める際には低GI食品を多く含んでいるものを選ぶことで、血糖値の急激な上昇をおさえることができますよ。
野菜から食べ始める！

野菜や海藻は糖の消化吸収スピードをゆるやかにします。普段から、食事は野菜から食べ始めるようにしましょう。

ここで注意したいのは「野菜をすぐに食べ終えないこと」。2～3分でサラダを食べ終え、すぐにおかずに手をつけては効果があまり見込めません。血糖値の上昇をおさえるなら5～10分ほどの時間をかけてゆっくり野菜を食べるようにしましょう。