■アナタも実は「キッチン手洗い省略ママ」!?

“薬用せっけんミューズ”の実施した「20代から40代の既婚女性を対象としたアンケート調査」によると、キッチンに立っている主婦の実に8割が手洗いを10秒以内と答え、“キッチン手洗い省略ママ”だった……ということがわかりました！

省略してしまう理由は、調理中の手洗いへの“ストレス”。

キッチンにハンドソープを置かない家庭が36.6％もあり、その理由としては「場所をとるのが嫌、食器用洗剤で洗う」などでした。

また、「見た目が汚れていなければそのまま調理する、水洗いで十分」、「ふきんやタオルで手の汚れを拭き取る」など、様々な行動が明らかになりました。

ママの天下であるキッチンでの手洗いは“治外法権”とも言えるでしょう。

■食中毒にならないための「手洗いのタイミング」はいつ？

手に付いた雑菌を食べ物に付けないためにも、次のようなタイミングで手洗いしましょう。

（1）調理を始める前

（2）生の肉や魚、卵などを扱う前後

（3）料理の途中でトイレに行く、子どものオムツ交換した時

（4）鼻をかんだり、子どもの鼻水を拭いた時

（5）食卓につく前や食後に残った食品を扱う前

毎日料理する場合は、習慣にしてしまうとストレスなくできますよ。自分ルールを決め、できることから始めたいですね。

ただし、このタイミングで洗っても、“サッと”済ませているだけでは、まだ防ぐことはできません。実際にどのような洗い方をする必要があるのでしょうか？

■今日から簡単にできる！「食中毒予防」に効果的な手洗いのポイント3つ

10秒以内でチャチャッと洗う“キッチン手洗い省略ママ”では、食中毒を防ぐことはできません。

次のような「正しい手洗い方法」を実戦しましょう。

（1）「石鹸の使用」はマスト

水洗いだけではバイ菌の多くは落としきれません。キッチンにハンドソープを置くことから始めましょう。