【シェフの休日ごはん】ふんわり厚揚げを使ったインドネシア流おつまみって？ (4/4ページ)
【アンカサ】
住所 東京都渋谷区恵比寿南1-11-1 松本ビルB1
電話番号 03-5724-3542
営業時間 ランチタイム 11:30〜14:30（L.O.14:00）
ディナータイム 火〜土曜日 18:00〜24:00（L.O.23:00） 日曜日 18:00〜23:00（L.O.22:00）
定休日 月曜日
【レシピ製作：バスティアン・ムントゥシェフ】
Photo by 武蔵英介
ジャカルタ出身。ドバイやカリブ、バリなど、さまざまな地域のレストラン・ホテルで経験を積む。
アンゴラ共和国大統領のプライベートシェフも務め、2016年1月より「アンカサ」に。
（トップ画像：武蔵英介）
