自然を感じて、心の準備！今が旬のおいしい野菜といったら？


今の時季、瓜の仲間たちが実りの季節を迎えています。食卓でおなじみのきゅうりも夏が旬！

夏休み、田舎にかえると、水桶できゅうりとトマトを冷やしてみんなで食べた思い出があります。皆さんは、おいしいきゅうりの見分け方はご存知ですか？　ハリとツヤがあって、濃い緑色をたたえ、表面のイボイボがピン！　ととがっているものが新鮮。

そんなきゅうりを使った、絶品エスニックサラダをご紹介します。使う食材は、今が旬のきゅうり、プチトマト、そしてさつま揚げ。ちょっとミスマッチ!?　と思った皆さん、これがまた絶品なんですよ！　調理時間はわずか5分です。

 
簡単！誰でもつくれる絶品サラダのレシピ


【材料：2人前】

きゅうり・・・2本

プチトマト・・・4個

さつま揚げ・・・2枚

バター・・・適量

スイートチリソース・・・分量はお好みで

1.　野菜は水洗いして、キッチンペーパーなどでよく水気をふき取りましょう。きゅうり、プチトマト、さつま揚げは角切りに。

2.　器にカットしたきゅうりとプチトマトを盛りつけます。

3.　バターを熱したフライパンでさつま揚げをこんがりと炒め、2にのせて完成。スイートチリソースをかけていただきます。

きゅうり、プチトマト、さつま揚げがミックスされた不思議な食感と、さつま揚げの甘い香りが食欲をそそりますよ。