＜材料＞

◎とうもろこし（茹でたもの）・・・50ｇ（約1/3本分）

◎ピザ用チーズ・・・20ｇ

◎小麦粉・・・1/2カップ

◎水・・・80ｃｃ

＜作り方＞

1・ボウルにすべての材料を入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。

2・フライパンに油を引き、スプーン1杯分ずつ、丸く落とし入れ、蓋をして、中火で焼く。

3・焼き色が付いたら、裏返し、蓋をしないで、もう片方も焼き色が付くまで焼いたらできあがり。

夏休み、お子さんと一緒に作っても、楽しいですね。

おいしいフレッシュなトウモロコシが手に入る旬の今だからこそ、シンプルな調理で、トウモロコシそのもののおいしさをぜひ楽しんでくださいね。

【著者略歴】

※ 藤田光樹・・・ママ野菜ソムリエライター。独身時代に、野菜ソムリエの資格を取得。野菜ソムリエ歴・約10年。今までに、高級スーパー青果売り場・農園・ハーブ園などに勤務し、生産から販売まで、幅広く経験。現在は、2人の姉妹のママをしながら、野菜と食、子どもや暮らしに関する記事を中心に、野菜ソムリエWEBライターとして活動。忙しいママでも、野菜をおいしく楽しく取り入れられるレシピや暮らしのヒント、簡単に、親子で野菜を育てる楽しみ方などを提案しています。また、バナナソムリエとしても、レシピ開発や魅力を発信中。趣味の家庭菜園は、10年以上。埼玉で、薪ストーブを活用した木質バイオマスエネルギーによるロハスな暮らしを実践中。