【孤独のグルメ シーズン1】神奈川県川崎市八丁畷の一人焼肉 / つるや (4/6ページ)
・焼くたびにモクモクと煙
焼肉はレアが好まれがちだが、ここの肉はしっかり焼いたほうが香ばしさが増して美味だと感じた。焼肉を注文する際、店員さんが「辛くしますか？」と聞いてくるので、辛いものが苦手でなければスパイシーにしてもらおう。
唐辛子がたっぷりとふりかけられた状態で出され、焼くたびにモクモクと煙がのぼる。これがまた香ばしさを増すのだ。肉汁がコクを生み、タレが旨味を生み、辛味が香ばしさを生む。
熱く、厚く、そして暑い。そんな状況で、黙々とガッツリ焼肉を食べるひととき。うおォン！ その姿、まるで人間火力発電所だ。
