10種類のきのこを様々な調理法で

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きのこは、「まいたけ、大黒しめじ、たもぎだけ、トキ色ヒラタケ、マッシュルーム白、マッシュルームブラウン、松茸、香茸、トリュフ、椎茸」の10種。グリルの他に、パウダー状にしたり、アイスのデザートにしたりと、様々な調理法でご用意いたします。

自分でクラウドテラスで収穫

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クラウドテラスの奥、紅葉の樹々囲まれた森の中に設置した、特設のきのこ栽培ドームで、ご自身できのこを収穫する体験も行えます。実際に土に触れ、きのこが育つ環境を垣間見ることで、その後の食事では、より一層味の深みを感じられるはずです。