富士山麓の鹿肉との組み合わせを楽しむ

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七品のコース料理の中で、きのことともに是非味わってほしい一品として、メインディッシュに「香茸と鹿肉のグリル」が登場します。富士山麓の鹿肉は、臭みが少ないといわれています。この鹿肉を丁寧に低温調理で柔らかく仕上げ、きのこと組み合わせて、山の恵みの完成です。きのこを食糧として食べている鹿との組み合わせは、相性がとてもよいといわれています。

■期間：2016年9月1日〜11月30日
■価格：15,000円／人（税･サービス料10%別）
■時間：17:00〜17:30収穫体験、18:00〜お食事
■場所：メインダイニング
■定員：1日3組
■予約：事前予約制
■詳細：http://hoshinoyafuji.com/#/dining/dining01

今後も続くグラマラスなディナーの開発
星のや富士のメインダイニングは、これまで1種類のコースのみを提供してまいりましたが、今後徐々にバリエーションが増えてまいります。活気あふれるダイニングで、大切な人や仲間と寛ぎながらグランピングディナーを楽しんでいただけるよう、今後も様々なメニュー開発に取り組んでまいります。