Photo by JOIA

ミネソタ州ミネアポリスの「JOIA（ジョイア）」は、ミクソロジストとコラボしているため、独特の組み合わせが楽しめますよ。

”グレープフルーツ×カルダモン×カモミール”、”オレンジ×ジャスミン×ナツメグ”、”ライム×ハイビスカス×クローブ”など、日本では味わったことのないフレーバーばかり！

 
ユニークなフレーバーがたくさん【クラフト・ビネガー】
クラフトビール酢やアップルパイ酢、ビーツ酢などアメリカらしいユニークな酢が登場。飲む酢として、カクテルやノンアルカクテル、ドレッシングとしてサラダやグリル料理に使われています。

 

Photo by BACK FORTY

アラバマ州にあるクラフトビール会社「BACK FORTY（バックフォーティ）」が作るビール酢「BACK FORTY beer vinegar（バックフォーティ・ビア・ビネガー）」。

ホームページには、ビールのおつまみの定番フィッシュ＆チップスに添えたり（フィッシュ＆チップスに酢と塩を添えるのは伝統的スタイル）、生カキにかけるなどの使い方が提案されています。