美味しく食べてきれい効果も◎！ブームの“ワイルドライス”レシピ (2/4ページ)
見た目も華やかだから、おもてなし料理にもぴったり！ ワイルドライスの炊き方からご紹介していきますね。
【材料】（1人分）
ワイルドライス・・・100g
水・・・230〜280ml
塩・・・小さじ1/2
【炊き方】
1.ワイルドライスを水（分量外）で洗います。
2.水をはった鍋に、洗ったワイルドライス、 塩を入れて、20〜30分浸します。
3 .強火にかけて沸騰したら、鍋の蓋を少しずらして30分〜40分ほど弱火にかけます。
プチプチとした食感を残したい方は30分、柔らかめがお好みの方は40分で水の分量も多めにして。
ワイルドライスが炊き上がったら、続いて春巻きを作りましょう！
サーモン生春巻き
美肌効果抜群の、サーモンとアボカドの組み合わせ。ヘルシーで美腸効果◎なヨーグルトをアクセントに取り入れました。
【材料】（1本）
ライスペーパー・・・1枚
スモークサーモン・・・3枚
大葉・・・2枚
水菜・・・1/2束
パクチー・・・1束
アボカド・・・2カット（厚さ1cmほどにスライスしたもの）
ヨーグルト・・・50g
ワイルドライス・・・20g
■バルサミコオリーブソース
バルサミコ酢・・・小さじ2
EXVオリーブオイル・・・大さじ1
ライム果汁・・・小さじ1
【作り方】
下準備
ボウルにザルとキッチンペーパーをセットして、ヨーグルトを入れて重しをのせて一晩水切りします。
野菜はそれぞれ洗ってボウルに氷水を入れてしばらく浸しましょう。しゃきっとしたら、水気をよくきります。大葉は半分に、水菜とパクチーはライスペーパーの幅にあわせてカットします。
