いなり寿司マニアも知らない「究極のジューシーいなり寿司」を公開 / 豊川稲荷境内家元屋 (3/4ページ)
・しつこい甘さが残らない
このいなり寿司の素晴らしい点は、米の炊き加減だ。食べると一気に米が広がるよう、やや硬めに炊かれているだけでなく、芯がモッチりとして旨味を感じられるよう仕上げられている。米がパラパラと広がるので、しつこい甘さが残らないのも素晴らしい。
・この味を体験せずしていなり寿司は語れない
小ぶりないなり寿司が流行りつつある昨今だが、「豊川稲荷境内家元屋」のいなり寿司は昔ながらのタイプを保っている。ほどよい厚さのお揚げに、ぎっしりと詰まった米。それなのに美味しさだけはズバ抜けてトップクラス。この味を体験せずしていなり寿司は語れない、そう言っても過言ではない。
