焼きそばから放たれる香ばしさと、焼けるソースから漂う香ばしさ。そこに絶妙に崩れない程度のトロトロ具合の生地が、食べた瞬間に豚肉と卵の旨味を放つ。

生地の「旨味の密度」が絶妙で、プレーンではなく、旨味が濃すぎることもなく、具とソースによって生地の旨味が昇華する「旨味の流れ」ができているのが素晴らしい。この「優れた生地の旨味」は他店で体験したことがないものだ。

・人生を損していると言っても過言ではない
大阪府民ですら、この店を知らないという。これだけ美味しいにもかかわらず、ほとんど知られていない店。確かに、この味を知らずして生きるのは、人生を損していると言っても過言ではない。誰にも教えたくないが、それだけ美味しいと感じるお好み焼き、皆さんも堪能してみてはいかがだろうか。

ちなみに、お好み焼きと一緒にご飯が食べたくなったら注文することができる。一緒に漬物もついてきて、これもまた美味だ。また、かつては出前をしていたが、最近はしていないという。近所のビルで働く男性は「昔は職場まで出前してくれたんですよ。懐かしいなあ～！」と話していた。