料理上手な女性は男性からの好感度が高いものです。といっても、男性ウケするのは手の込んだ料理よりも、食べ慣れた和食だったりするんですよね。

和食の基本といえばごはん！　秋は新米の季節です。ふっくら炊き上がったごはんと味噌汁、煮物や焼き魚といった和食の基本をおさえておけば間違いありません。

さて、そんな「ごはん」に関する興味深い研究結果が発表されたので、ご紹介しましょう。

 
一緒に●●を出すだけ！あなたの手料理をもっとおいしく感じてもらえる飲み物って？


ごはんを食べるときに欠かせないドリンクといえば？

味覚及び味覚についての研究事業を手がけるAISSY株式会社が、味覚を数値化する「味覚センサー」という機械を使用して、ごはんと相性のよいペットボトルのお茶を調査しました。その結果、コンビニや自販機などでよく見かける「お～いお茶」との相性がベストだと判明！



AISSY社の味博士・鈴木氏によると、「合わせて食べたときにおいしく感じるには、相反するふたつの味覚のコントラストが重要」とのこと。

専用の茶葉や鮮度をキープする抽出法など、茶葉から製品までフレッシュな「鮮度」にこだわった「お～いお茶」の苦味と旨みに、炊きたてのごはんの甘みと旨みが合わさることで、よりおいしさを感じることができるというワケです。

ごはんとお茶のおいしい関係、あらためて納得ですね。