【激しく美味】激ウマすぎる紅茶を入れるコツ判明 / 〇〇を使うと激ウマに！ 午後の紅茶30周年記念紅茶セミナーで判明 (5/6ページ)
ミルクの風味はしっかり感じられながらも、口当たりがさっぱりしているため、濃厚な食べ物とも相性がバッチリ合うのだ！
脂肪分が重めな食べ物ほど、さっぱりとしたミルクティーが合うのである。重い脂肪を軽い脂肪で落とすような感覚なのだ。紅茶の本場・イギリスでは、日本の「焼鳥＆ビール」のような感覚でチェダーチーズやサーモンなどとミルクティーを食べ合わせるらしいが、それにも納得である。
キリンの午後の紅茶ミルクティーはこの飲み口にできる限り近づけ、どんな食べ物にも合わせやすく、すっきりとした味わいとなっているそうだ。家で本格的な紅茶を入れるのが難しいという方は、ぜひ午後の紅茶ミルクティーでいろいろな食べ合わせを試してみていただきたい。
・午後の紅茶30周年記念の対談も
食べ合わせを試した後は、午後の紅茶の生みの親とされる江部るみ子さんと磯淵猛さんとの対談が行われ、午後の紅茶の制作秘話が明かされた。
午後の紅茶は1.5リットルのペットボトル飲料としてデビューしたが、ペットボトルなので飲料の色にも配慮しなければならない。紅茶は時間の経過とともにどんどん色が濁ってしまうため、透明感のある紅茶を作るのに相当な苦労をされたそうだ。
・工場見学がセミナーのフィナーレ！
そしてセミナーの最後は実際に午後の紅茶が作られている現場を見学させていただいた。
