食べる際、ダニたちはどうなるのかって？もちろん、一緒にお召し上がりくださいませ。


４、CASU MARZU in イタリア



引き続きチーズ。その名も「腐らせたチーズ」。この羊のチーズは、とてもとても長い時間熟成させれる。いつまでって？ハエがたかり、卵を産み付け、蛆虫がうようよしだしたら、、そろそろいいそう。
蛆虫がチーズの中をはい回ることで、チーズがクリーミーになり、芳香な香りを醸し出すのだとか。
なんと、生きている蛆虫も一緒に食べるのがオツだそうで・・・


５、SANNAKJI in 韓国



これは日本人にとっては気持ち悪くないかも？
生きのいいイカの赤ちゃんを切り刻んだもの。カット後も神経はまだ生きているため、ぬらぬらと動き回る。
この「動き回る」のが、なんともいえずおいしいのでは。


６、HAJARL in アイスランド



グリーンランドのサメは、なんと尿路がないそう。通常尿が血液中に残っているため食べることができないこのサメを、発酵させ食べられるようにしたもの。
うーん、これは、おいしそう？


７、FALSE MOREL in フィンランド


直訳すると「間違ったきのこ」。