猛毒を含んでいる。いくつかのヨーロッパ諸国では食べられるが、とりわけフィンランドでは大人気だそう。
職人の確かな技で処理されなければ食べることができない。二回に渡って煮沸消毒される。パスタソースやリゾットに好んで使われるのだとか。
多くの国ではこのきのこを食することが禁止されているため、食べることができない。


８、CHAPRAH in インド


Chutneyは、インドの薬味である。インド料理にはさまざまな方法で用いられ、欠かせない。
しかしこのChutney、東インドでは独特な方法で作られる。赤アリと、その卵だ。
赤アリは乾燥させられ、香辛料や甘味料を加えられ、それがChutneyとして使われているらしい。



さて、いかがでしたか。もう普通の旅行はし飽きたよ、なんて方、もしくは未知なる食べ物に遭遇してみたい方、これらの珍味がある国に、旅行されてみてはいかがでしょうか。



掲載元：http://www.travelbook.de/food/madenkaese-rote-ameisen-mit-eiern-ziemlich-ungewoehnliche-lokale-spezialitaeten-787069.html
（秒刊ライター：はる）