栄養士がおすすめするお鍋BEST5
1位：寄せ鍋
だし汁にお好みの具材を入れて煮込む冬の代表鍋です。野菜や魚介類など何でも良いので具材を選ばないのが良いです。


2位：キムチ鍋
ほどよい酸味とピリ辛のキムチ鍋は、血行を促進してくれるカプサイシンも含まれており、ポカポカ、体の内側から温めてくれます。また、とろけるチーズを入れるとお子さんも食べやすくなります。


3位：塩麹鍋
塩麹は主役というよりは素材の味を美味しくしてくれる調味料です。いつもの味に飽きた時など、だし汁に塩麹を入れたりするとコクがでて美味しくなります。


4位：白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
豚バラと白菜を交互に挟んだ鍋です。豚バラ肉の旨みとヘルシーな白菜の相性がバッチリですし、ポン酢で頂くとさっぱりしていて美味しいです。


5位：大根おろしたっぷりのみぞれ鍋
冬は飲み会などのお誘いが多い時期です。大根は消化吸収をサポートする働きがあり、胃腸が弱った時にはおススメです。 横川先生からのアドバイス鍋は、煮込むだけで手軽にお野菜や肉類などが食べられ、家族がいる方だけでなく、１人暮らしの方や多忙な日常を送っている方におススメのメニューです。この冬は、いろんな鍋を試して寒い時期を美味しく過ごせると良いですね。

しかしながら、今は野菜が高騰ぎみなので、ご自宅では、価格変動が少ないきのこ類も利用すると家計が助かります。

(監修：栄養士 横川仁美)