《リゾット》
ベーコン、玉ねぎをみじん切りにし、炒めます。その後、コンソメ顆粒、クリーム豆腐、牛乳を加え、適度な滑らかさになるまで弱火で混ぜ合わせていきます。最後に、ごはんとチーズを入れ、お好みで塩・こしょうで味を調えます。


《ドレッシング》
豆腐クリームをボウルに入れ柔らかくし、塩、コショウを入れてサラダのドレッシングにします。 医師からのアドバイスお豆腐を中心とした大豆製品は、毎日取りたい食品です。肉、魚、乳製品、卵、大豆はバランスよくとるようにするとよいです。

(監修：Doctors Me 医師)