オーストラリア・パースの人気日本食レストラン「ジェームスパーカー（ James Parker）」 (1/3ページ)
ここオーストラリアでは和食が人気なこともあって、日本食レストランが多い。
ただ、 本当に美味しい日本食レストランというのは限られている。そこで今回はオージーも日本人も満足できる日本食レストランを紹介しようと思う。
パースの繁華街、ノースブリッジのジェームスストリートとパーカーストリートの交差点を目の前にする、その名も「ジェームスパーカー」という日本食レストラン。
まだオープンして2年経っておらずパースの中では比較的新しいお店だが、本格的なお寿司や刺し身はもちろん、定番の居酒屋メニューやモダンな和食もある。
カウンター席はキレイに並べられたネタと愛想の良い職人さんが真剣にお寿司を握っている姿が見られる。
お寿司はオーストラリアにいることを忘れるほどのクオリティ。
トロやウニやイクラなどパースではなかなかお目にかかれないネタがセンスの良い食器にずらっと盛り付けられる様はまさに圧巻。
そしてどれも新鮮で海外にいるのを忘れてしまうほど。
