Tボーンステーキはヒレ側もサーロイン側も、表面は優しい食感で繊細、内部は旨味たっぷりジューシー系です。骨と肉との接合部分は非常にワイルドなテイストですが、ここを丹念にナイフでそぎ落として食べるのが好きという人もいます。重ねて言いますが、かなりワイルドテイストですけどね。

・肉の旨味がわかりやすい塩コショウ
Tボーンステーキには、塩と胡椒のみで食べるのがベストですが、アレクサンダーズステーキハウスで用意されているブランデーグリーンペパーソースなど、いくつかのソースや調味料で食べるのも美味。

まずは肉の旨味がいちばんわかりやすい塩コショウで食べ、あとから自分好みを探してみてはいかが？ Tボーンステーキの美味しさを再確認できますよ。

もっと詳しく読む: Tボーンステーキが美味であること再確認できる店(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2016/12/09/alexanders-steakhouse-t-bone/

アレクサンダーズステーキハウス
住所: 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティーセンタービル42F
時間: 11:30～15:30 17:30～23:30 日祝17:30～22:30
休日: 無休
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13200928/