神奈川県厚木市のクラフトビールメーカー サンクトガーレンは、2017年2月23日（木）に“天下第一の桜”と称される長野県伊那市高遠の桜を使ったビール「サンクトガーレン さくら」を4月初旬までの季節限定で発売致します。桜は花も葉もあわせて使うことで、ふんわり桜餅風味になっています。ホワイトデーのギフトやお花見シーズンにぴったりのビールです。

サンクトガーレン有限会社（神奈川県厚木市／代表取締役 岩本伸久）は2017年2月23日（木）に長野県伊那市高遠の桜の花・桜の葉を使ったビール「サンクトガーレン さくら」を4月初旬までの季節限定で発売致します。ほんのり桜餅風味で、ホワイトデーのギフトや、お花見シーズンにぴったりのビールです。
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/sakura/


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMxNzk3NyMxNzU3NzYjMTc5NzdfS1RyTVZvaGZndi5qcGc.jpg ]


通常、ビールは大麦麦芽でつくりますが、このビールは小麦麦芽を併せて使用。そのため柔らかい口当たり。ビールの苦味のもとになるホップの量は抑え、高遠の桜の花びらと葉で風味付けをしました。桜茶などにも使われる食用の八重桜を1回の仕込み（2340L）に60kg使用しています。