【独占インタビュー】食通・渡部建がこっそり教える、絶対知っておきたいヒトリ飯の店と心得まとめ (4/5ページ)
出典：食べログ
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ヒトリ飯は地方に行った「ついで」ではなく、店へ行く「ために」向かうことも
--これまで、主に都内の店を教えてもらいましたが、地方にも行きつけの店などはありますか？
渡部氏：もちろん、地方にもありますよ。
地方に行く時の流れは・・・
「まず飲食店の予約」→「飛行機の予約」→「ホテルを予約」という順番がモットーですね。
常に予約が取れない順で考えていて、店へ行きたいがために地方へ向かう事も少なくないですよ。
近くへ行く際は必ず行ってほしい、地方のオススメ店
渡部氏：地方の店の中でも、僕が日本一好きなお寿司屋さんは北九州の小倉にある「天寿し」。ここは多い年で、年間4～5回はこの店のためだけに小倉へ向かうほどで、とにかく大好きな店です。
