エビ焼き餃子(6個)
450円

餃子好きならば「中国家庭料理大連」(東京都港区芝5-15-3)を知らない人はいないだろう。もし知らないならば、是非ともここのエビ焼き餃子を食べていただきたい。なぜならば、皮、具、どちらも万人に愛される「ハズレなき味」だからだ。

・新鮮なエビのみを使用
極めてソフトで薄い皮が破られると、旨味が凝縮された新鮮なプリップリのエビが口のなかで弾ける。エビには雑味がいっさいなく、そこにあるのはエビとして旨味のみ。さらに新鮮なエビのみを使用しているため、心地よい弾力ある食感を堪能できるのだ。

・コショウ味も堪能しよう
テーブルにはお酢、醤油、ラー油、コショウが置いてあり、小皿が2枚用意されている。醤油ベースのタレと、お酢ベースのタレの双方を楽しむためだ。一般的な餃子のように醤油とお酢とラー油で食べつつ、コショウ味も堪能しよう。どちらもエビ焼き餃子にマッチしており、絶品なのは言うまでもない。