アイリスオーヤマ『ヨーグルトメーカー』は牛乳パックそのまま、自力でヨーグルトが作れる！ (3/6ページ)
ならば以前ブームを呼んだカスピ海ヨーグルトにもチャレンジしてみよう。
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■カスピ海ヨーグルトを作ってみよう！
続いてカスピ海ヨーグルト。スーパーで一般的に販売されているフジッコ「手づくりカスピ海ヨーグルト種菌セット」を使用。
こちらは500mlの牛乳パックにそのまま種菌１包を加えるだけ。
本体の温度は約27℃に設定されているので、カスピ海ヨーグルトのボタンを選択して発酵させる。12時間で自動的に切れてしまうが、こちらの種菌は24時間が完成目安。12時間後にもう一度スタートボタンを押し、発酵を続けた。固まっているのを確認して、冷蔵庫へ。
カスピ海ヨーグルトはとろりとした独特の粘りがあり、マイルドな味わい。
