無言になるが心が弾む「半空」のフルーツサンド / この空間でしか味わえない逸品 (2/4ページ)
・衝撃を隠せない味
店主がどんな気持ちで、どんなこだわりを持って作っているのか計り知れないが、これ、グルメのメッカとも言われる東京でさえ味わえないレベル。それがひっそりと、小さなカフェバーで出されているのだから衝撃を隠せない。そしてこの美味しさ、看過できない。
・これでないといけない
クリームの良いとこだけを残したかのような雑味なき甘さと滑らかさ。しっとりとした食パンに多すぎないフルーツとともにサンドされ、絶妙なバランスで甘さを出している。食パン、フルーツ、クリーム、すべてが完璧なバランスなのだ。多すぎても、少なすぎても、この味にならない。それ以上いけない。これでないといけない。
