美味しい食事は朝ごはんから！ 日本人なら覚えておきたいおすすめ和食3レシピ☆ (3/4ページ)
朝ごはんにおすすめの和食レシピ・その3「ふわふわのだし巻き卵」
出典：cookpad
三つ目のおすすめ和食レシピは、「ふわふわのだし巻き卵」。
だし汁をたっぷり使用して作っただし巻きは、やさしい日本の味。
卵と調味料という、シンプルな材料で作れるのも嬉しいですね。
簡単なコツをおさえることで、初心者の方でもきれいな卵焼きが作れます。
肉じゃがなど、残り物を一緒に添えても、豪華な朝ごはんの献立になりますよ。
【一人分の材料】
・卵：2個
・醤油：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・だし汁：大さじ2
（粉末だしをお湯で溶かしても作ることができます）
【調理方法】
① 卵をときほぐして、調味料と混ぜ合わせます。白身を切るような感じで軽く混ぜましょう。
② 卵焼き器を熱して、少し多めにサラダ油を敷きます。
③ 卵の2/3の分量を流し込み大きく混ぜます。
④ 卵が半熟になったら片方に寄せて形を整えます。その後1度ひっくり返しておきます。
⑤ 残りの卵を少しずつ流し込み、卵をくるくる巻きます。これを3回程度繰り返して完成です。
やはり美味しい和食の朝食といえば、一汁三菜が定番ですね。
とはいえ、朝は忙しくて時間がないという方もいるでしょう。
