『アハラ ラーサ オーガニックギー』セレブ御用達の脂肪になりにくい牧草飼育牛由来の最高級ヘルシーオイル (3/7ページ)
通常は穀物飼育（グレインフェッド）が主流の牛だが、牧草で育つとミルクやバターにビタミンAやカロチン、ミネラル、オメガ3などのヘルシーな栄養素が豊富になるという。そんなグラスフェッドの乳牛のバターから作られたのがこの『アハラ ラーサ オーガニックギー』なので、まさに完全無欠コーヒーに適したギーなのである。
そこまでいかなくても健康と美容に良いオイルとしてギーは各方面で注目されている。人気モデル/タレントのローラも自著料理本「Rola’s Kitchen」でギーの作り方を伝授しているし、インド料理が好きな人なら、自宅でナンを食べるときなどに活用したいと思っているに違いない。
Rola's Kitchen
ギーがうれしいのは、短鎖・中鎖脂肪酸、共益リノール酸という素早くエネルギーに変換されるが脂肪にはならないという特質を持ったオイルなこと。さらに常温でも1年程度保存がきく上、えごま油や亜麻仁油などのヘルシーオイルに良くあるように高温調理で壊れることがないのも使い勝手が良い。
ただ香りには少々クセがある。よく言えばバター飴のような香り。バター臭が苦手な人にはきついかもしれない。
