しかし、一方で昨今は食習慣に対する不安や健康被害が増加しており大きな社会問題となっております。そんな中、Nicetimeは一度きりの人生で一つでも多くの記念日やお祝いをケーキと共に迎えられるように、健康に配慮したケーキの開発を三井製糖と進めて参りました。
Nicetimeが運営するPATISSERIE mimiでは、カカオ豆の選別から成形までの工程をすべて店舗で行うBean to Barチョコレートの製法、さらに製造したチョコレートを使ったケーキの販売を行います。
このようなカカオ豆からチョコレートを製法することができる環境を活用することで、パラチノースと砂糖を配合したスローカロリーの基準を満たしたチョコレートを開発することができました。

【商品概要】
■CRAFT CHOCOLATE in パラチノース®　販売価格1,000円（税抜）/送料別　タブレット6枚入り
■ショコラ・マドレーヌ
1個　　　販売価格300円（税抜）※１個単位の販売は店頭販売のみ
5個入り　販売価格1,750円（税抜）（税抜）/送料別
10個入り　販売価格　3,300円（税抜）（税抜）/送料別


【販売時期】
2017年1月27日（金）よりPATISSERIE mimi オンラインショップで受付開始
2017年2月5日（日）より随時配送
オンライショップURL　https://patisserie.thebase.in/

【今後の展開】
PATISSERIE mimiは、今後カカオ豆から作るチョコレート教室を開催し、子供達に食生活の重要性を伝えていきたいと考えています。三井製糖にも協力もいただき「食育」を通じて、生活習慣病の予防を行い健やかな暮らしを多くの方に過ごしてもらいたいと考えています。