【世界の美食】マドリッドが誇る牛肉の陶板焼き！レストラン「エル・ブエイ」 (2/5ページ)
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テーブル席も創業当時から全く変わっていないそうです。
赤いチェックのテーブルクロスにワイングラス、そのすべてが創業当時のまま。
お店の名前となっているエル・ブエイというのは、スペイン語で去勢牛のこと。
闘牛が行われる際、まず最初に戦う6頭の雄牛を観客に披露するのですが、6頭の雄牛の先頭を歩くのがエル・ブエイです。
着席すると飲み物と一緒にお通しが提供されます。
提供されるお通しのほとんどはチーズですが、運がいい場合は肉団子が提供されます。
