1. チョコレート×お肉アレンジレシピ ステーキのチョコソース添え

■ 材料：2人分
・ステーキ用の肉　　 2枚
・オリーブオイル　　小さじ1
・塩・こしょう　　　少々

■ チョコソース（a）
・チョコ　　　　　　　　　3かけ（10g）
・玉ねぎのみじん切り　　　50ｇ
・にんにくのみじん切り　　1かけ分
・赤ワイン　　　　　　　　大さじ3
・醤油　　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　小さじ1～2
・みりん　　　　　　　　　小さじ1
・塩、こしょう　　　　　　各少々

■ 付け合わせ
・クレソン、ブロッコリー、ミニトマトなど

作り方
1. ステーキ用の肉に塩、こしょうをし、5分ほど置く。
2. その間に玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、小鍋で炒める。
3. 玉ねぎの色がやや変わった頃、（a）を2の小鍋に入れ、煮詰める、チョコが溶けたら火を止める。
4. フライパンにオリーブオイルを入れ、ステーキ用の肉を焼く。
5. お肉が焼けたら、お皿に盛ってソースをかけたら出来があり。

ポイント
玉ねぎやにんにくは細かいみじん切りにすると美味しくなります。