■ ポイント
ラム肉は弱～中火でじっくり両面焼いてください。 要注意！お肉を食べ過ぎた場合の健康リスク
動物性脂肪の取りすぎは、肥満、動脈硬化、大腸がんなどのリスクがあります。

そのためタンパク源をとる際は、大豆製品なども取り入れながら、動物性食品に偏らないように注意することが大切です。 最後に横川先生から一言
ダイエット中は太るからとお肉を控えめにする方がいる一方、糖質を制限などをするあまり、タンパク質を過剰に摂っている方もいます。

タンパク質も過剰に取りすぎれば体脂肪になりますので、1食にご自身の手のひらサイズを目安に部位や食べ方を工夫しながら食べるとよいでしょう。

(監修：栄養士 横川仁美)