桜かるかん
鹿児島県など、九州特産の和菓子かるかんに、桜の花びらと桜の葉を塩漬けにしたもの練り込んだものです。 最後に横川先生から一言
桜と聞くとサクランボもイメージしませんか？お花見で見られる桜とサクランボがなる木は違い、お花見の桜の実は大きくならず落下してしまうそうです。

サクランボはセイヨウミザクラと言われる別の木になり、旬は初夏頃と言われているので、春のお花見が終わった頃にサクランボを楽しんでくださいね。

(監修：栄養士 横川仁美)