淹れたてのコーヒーに温かい卵料理、カリカリのベーコン、そして新鮮なサラダにカリッとしたトーストまで揃えば最高の朝食ですね。朝食で定番の卵料理と言えば目玉焼き・ゆで卵・スクランブルエッグ・ポーチドエッグなどですが、アメリカでは一風変わった『卵料理』にインスタグラマー達が興奮しているようです。それが、不思議な雲のようなふわふわの卵料理「エッグインクラウド」。ー ふわふわの雲のような見た目がインパクト抜群



アメリカで大ブームとなっているこちらの「エッグインクラウド」、その名の通りふわふわの雲の中にプルプルの黄身が埋もれた、まるでおとぎ話に出てきそうな卵料理です。このふわふわの雲の正体はメレンゲ。卵白を泡立てて作ります。

ー エッグインクラウドの作り方



エッグインクラウドの作り方は、卵白と卵黄を分ける事から始まります。卵白はよく泡立てメレンゲ状にし、約５分間オーブンで焼いた後一旦取り出します。そしてメレンゲの中央に卵黄を戻したら、オーブンで更に加熱。
『朝っぱらからメレンゲを泡立てたりオーブンで二度も焼く手間をやるのか』という辺り、目玉焼きやスクランブルエッグより敷居の高い卵料理という感は否めませんが…この手間ができるかどうかがオシャレかどうかのボーダーラインなのでしょう。


ー オシャレでフォトジェニックな朝食にインスタグラマー大はしゃぎ



オシャレと聞きつければ放っておかないのがインスタグラマー。