その中でも台湾からのお声は特に多く、出店を発表する前から現地の報道で取り上げてくださるほどの注目を集めておりました。
「台湾台北本店」でも日本の店舗と同じ‟本場・本物”のとんこつラーメンや、独自システムを提供すべく準備を進めてまいりました。食材を確保するためのルートや関連法令への対応など、数々の調整を経て「台湾台北本店」を出店する運びとなりました。


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「台湾台北本店」では「天然とんこつラーメン（創業以来）」を日本と変わらぬ味で提供いたします。日本とは異なる台湾の気候でも、麺の職人が台湾に常駐し、日々の気温や湿度に応じた調整を行うことで、その日にできる最高の「一蘭特製生麺」を製造いたします。全ての食材において「本場･本物」の味をご提供すべく、緻密な準備を経てオープンにいたりました。
また、弊社独自の「味集中カウンター」や「オーダーシステム」、「替玉システム」も導入いたします。味のみならずサービスも日本の一蘭と同様にすることで、台湾の方はもちろん、台湾を訪れる世界中の方々に本物のとんこつラーメンや新しい食文化を提案し続けてまいります。
弊社では、とんこつラーメンを世界一研究する会社として、これからもお客様が満足してくださる“本場・本物”のとんこつラーメンをご提供できるように、しっかりと味を守りながらも、進化し続けてまいります。