『CLICCAクリッカ』は電気不要で、家庭で簡単に真空パック→真空クッキングが可能になる画期的キット！ (6/8ページ)
■市販のフリーザーバッグやパッケージのままでも使えるが・・・
袋の厚みが0.06㎜以上、幅が19.5㎝以下であれば、専用袋以外の袋でも使える。厚めのフリーザーバッグやパッケージ袋のままでも脱気は可能。しかし、なかなか条件に合う袋を探すのは難しいかもしれない。100円SHOPなどのフリーザーバッグで挑戦はしてみたが、チャックの部分が邪魔でクリップが挟めなかったり、容量が足りなかったりと記者の場合はあまりうまくいかなかった。ここはやはり専用袋を使うのが一番かもしれない。
■1人暮らしや少人数の調理にもおススメ！
また、袋そのものは小さいので大人数調理には向いていないかも。１～３人分に適している印象であった。逆に言えば、一人暮らしの人にもおススメ。キッチン周りに余裕がなくても、袋の中に食材を入れてしまえば、お鍋ひとつあるだけで美味しい真空調理を楽しむことが出来る。味付けをして仕込みをしたものを冷蔵庫に入れておけば、すぐに調理を始めることも出来るので時短にもなる。油不要、カロリーも減らすことが出来るし、減塩や糖分控えめになるなど真空調理で料理の幅が広がるだろう。また、それぞれ異なる食材を真空にしておき、1つの鍋で同時に調理することも出来る。
■真空調理の魅力を楽しもう！
レシピも豊富で、ビーフステーキ、揚げない唐揚げ、サバの味噌煮、豚キムチ炒めなど。ほとんどの調理を真空に置きかえて楽しむことが出来そうだ。もちろん、食材保存として利用しても良い。ただし、何度も言うように完璧な真空状態を作れるわけではない。あくまでも簡易真空であるので、食材や調理後のものはなるべく早く使い切るようにしよう。
専用袋14枚セットは税込価格 429円。1枚あたり約31円。サイズは横180×縦270mm。厚みは0.075mm。 耐熱100℃、耐冷-40℃。冷凍も可能。電子レンジでの加熱は不可。
