・核家族化
・独居者(高齢者を含む)の増加
・長時間労働により家族そろって食事ができない 戦前・戦後で変わる食事マナー
「食事中にしゃべるのは行儀が悪い」という教育が一時行われており、学校の給食も黙って食べるように指導されていた時代もありました。

これは家長である父親・夫に無駄口をたたかないという意味でもあったようですが、戦後徐々にこういった考え方はすたれていきました。

今でも口に物を入れたまましゃべるのは、口の中が見えた相手に不快感を与えるためマナー違反と考えられますが、一般的には同席した相手と会話を楽しみながら食べることが推奨されています。 誰かとしゃべりながらご飯を食べた時の健康効果
実際、しゃべりながら食べるor食べない、どちらが正しいかの科学的検証は行われておらず、絶対的な正解はないと思われます。

メリット
しゃべりながらゆっくり食べることで、 早食いを防ぎ血糖値の吸収が穏やかになったり、 満腹中枢を満足させられて肥満予防にもなる、という考え方もあります。

デメリット
しゃべりながら食べると、脳に血が行ってしまい、 リラックスして消化機能を働かせることができないので、健康に良くないという意見も聞かれます。